사내카페 구성 및 운영 장점
장점 1) 직원들이 정말 편해요.
가장 맛있는 커피는 남이 타주는 커피입니다. 왜냐하면 수고가 전혀 없기 때문이죠. 사내 카페를 구축하고, 멋진 바리스타가 내려주는 커피를 라운지에서 마시면 일단 기분이 매우 좋습니다. 무엇보다 편리해서 직원 복지 만족도가 매우 높을 겁니다.
어떤 형태로든 청소하고, 구매하고, 관리해야 하는 부분들 상당 수가 커버되기 때문에 사용하는 직원들의 편리함이 극대화됩니다.
사내카페 운영 장점 2) 회사의 자랑거리. 보여주기 멋진 복지가 생긴다.
손님이 오면 자랑스레 안내하고 짐짓 힘주어 커피를 주문할 수 있어서 보여주기에도, 사용하기에도 멋진 회사 복지 공간이 생기는 셈이죠!
가족들이나 친구들과 이야기하는 자리에서 아닌 척해도 자랑스레 이야기할 수 있는 사내 복지의 탄생입니다.
사내카페 운영 단점
자랑거리가 될 수 있다는 점은 그만큼 투자하는 게 많다는 뜻입니다. 사내카페 운영의 단점도 짚어봅니다.
단점 1) 꽤 넓은 공간이 필요하다.
사내카페를 만들고 운영하려면 꽤 넓은 공간이 필요합니다. 그래서 돈이 많이 들죠. 공간도 돈이니까요. 공간 뿐만 아니라 바리스타를 고용하고 머신과 집기들을 고려하면 비용이 싸지 않아요. 이미 알고 계실 거에요. 하지만 정말 비용이 싸지 않을 거에요. 잘 고려하셔서 선택하시길 추천합니다.
사내카페 단점 2) 사내카페는 담당자 입장에서 주요 업무다.
사내카페를 만드는 과정, 운영하는 과정 모두 업무가 됩니다. 아니라고 하기에는 손이 많이 간다는 점 꼭 명심해야 합니다.
다행인건 사내 카페를 구축하고 운영해주는 회사들도 있다는 점입니다. 공간과 예산, 사내 카페 이용객에 대한 정보를 제공하고 운영 회사들을 확인해보면 꽤 다양한 업체가 있습니다. 하지만 꼭 고려해야 하는 부분은, 사내 카페는 회사에서 중요한 공간이 되기 때문에 운영을 위탁하더라도 담당자에게는 주요 업무가 생기게 됩니다.
단점 3) 직원 입장에서 싸지 않을 수도.
직원 입장에서 가격면의 혜택이 얼마나 큰지를 고려해봐야 해요. 이것은 복지를 어떻게 설계하느냐의 문제입니다.
사내 카페 운영을 맡기게 되면 운영 업체가 마진이 있어야 해요. 모든 마진과 비용을 회사에서 제공하는 경우라면 직원들이 매우 좋아하고 자주 애용하게 됩니다.
하지만 수익을 고려한 운영 방식으로 진행하는 경우도 있어요. 그런 경우 일반적으로 잔당 2800원 하는 커피 가격을 회사에서 1400원 지원해주고, 직원은 나머지 1400원을 지불하고 사 마시는 방식으로 설계하기도 합니다. 직원들의 입장에서는 이게 싸지 않다고 느낄 수도 있어요. 특히 메가커피, 컴포즈커피 같은 저가 프랜차이즈가 많은 지역에서는요. 저가 커피들의 전문성과 대량의 구매력으로 만든 커피와 비교당하는 순간 애매한 복지가 될 수 있으니 신중히 고려하셔야 해요.
이번 글에서는 사내카페 운영의 장점과 단점을 비교하고 소개했습니다.
사무실 커피와 회사 복지를 고민하시는 많은 분들께 도움이 됐으면 합니다.